1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. Ngành Thịt & Thủy Sản
  4. Ngành Chế Biến Thủy Sản
  5. Quy Trình Chế Biến Hải Sản
  6. Quy Trình Chế Biến Cá Fille Cấp Đông

Quy Trình Chế Biến Cá Fille Cấp Đông

Công ty hóa chất Nano - Nanochem, hiện nhập khẩu và phân phối các loại hóa chất dùng để vệ sinh, diệt khuẩn, sát khuẩn nhà xưởng, thiết bị, băng chuyền, đặc biệt là các dây chuyền giết mổ heo, gia súc, gia cầm...vv. Sản phẩm đạt tiêu chuẩn FDA của Mỹ, nhập khẩu từ Malaysia.

Cleaning chemical, Sanitize, Hóa chất vệ sinh nhà xưởng, Hóa chất vệ sinh băng chuyền, thiết bị, Chất sát khuẩn nhà xưởng

Sản phẩm
Quy Trình Chế Biến Cá Fille Cấp Đông
19/11/2019 - 11:11:31 PM | 728

 1. Khu vực tiếp nhận nguyên liệu

  Các vấn đề vệ sinh:

  •   Loại bỏ các vết bẩn, vết máu và mùi tanh khỏi khu vực tiếp nhận.
  •   Loại bỏ các vết bẩn protein dính trên thiết bị, vách và sàn nhà.
  •   Kìm hãm và tiêu diệt sự phát triển của vi sinh vật.

Sản phẩm khuyến nghị

 Nồng độ sử dụng

 Cách sử dụng

 Sanitec FS4

 1:30

 Vệ sinh thủ công

 Maxiclean FC6

 3 - 5% v/v

 Chất vệ sinh dạng bọt

2. Khu vực phân loại

Các vấn đề vệ sinh:

  • Loại bỏ các vết bẩn, vết máu và mùi tanh khỏi khu vực tiếp nhận.
  •   Loại bỏ các vết bẩn protein dính trên thiết bị, vách và sàn nhà.
  •   Kìm hãm và tiêu diệt sự phát triển của vi sinh vật.
 Sản phẩm khuyến nghị  Nồng độ sử dụng  Cách sử dụng
 Sanitec FS4  1:30  Vệ sinh thủ công
 Maxiclean FC6  3 - 5% v/v  Chất vệ sinh dạng bọt

3. Khu cắt đầu, moi bỏ ruột

Các vấn đề vệ sinh:

  • Loại bỏ các vết bẩn, vết máu và mùi tanh khỏi khu vực tiếp nhận.
  •   Loại bỏ các vết bẩn protein dính trên thiết bị, vách và sàn nhà.
  •   Kìm hãm và tiêu diệt sự phát triển của vi sinh vật.
Sản phẩm khuyến nghị  Nồng độ sử dụng  Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5% v/v  Chất vệ sinh dạng bọt
 Sanicare SD 8  200ppm  Chất sát khuẩn dạng phun
 Sanicare SD 12  3 - 5% v/v  Chất sát khuẩn dạng bọt

4. Khu vực rửa và lạng da

Các vấn đề vệ sinh:

  •   Loại bỏ các vết bẩn protein dính trên thiết bị, vách và sàn nhà.
  •   Kìm hãm và tiêu diệt sự phát triển của vi sinh vật.
Sản phẩm khuyến nghị  Nồng độ sử dụng  Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5% v/v  Chất vệ sinh dạng bọt
 Sanicare SD 8  200ppm  Chất sát khuẩn dạng phun
 Sanicare SD 12  3 - 5% v/v  Chất sát khuẩn dạng bọt

5. Khu vực fillet/ cắt khúc

Các vấn đề vệ sinh:

  •   Loại bỏ các vết bẩn protein dính trên thiết bị, vách và sàn nhà.
  •   Kìm hãm và tiêu diệt sự phát triển của vi sinh vật.
Sản phẩm khuyến nghị  Nồng độ sử dụng  Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5% v/v  Chất vệ sinh dạng bọt
 Sanicare SD 8  200ppm  Chất sát khuẩn dạng phun
 Sanicare SD 12  3 - 5% v/v  Chất sát khuẩn dạng bọt

6. Khu vực đóng gói

Các vấn đề vệ sinh:

  •   Loại bỏ các vết bẩn protein dính trên thiết bị, vách và sàn nhà.
  •   Kìm hãm và tiêu diệt sự phát triển của vi sinh vật.
Sản phẩm khuyến nghị  Nồng độ sử dụng  Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5% v/v  Chất vệ sinh dạng bọt
 Sanicare SD 8  200ppm  Chất sát khuẩn dạng phun
 Sanicare SD 12  3 - 5% v/v  Chất sát khuẩn dạng bọt

7. Khu cấp đông IQF

Các vấn đề vệ sinh:

  •   Loại bỏ các vết bẩn protein dính trên thiết bị, vách và sàn nhà.
  •   Kìm hãm và tiêu diệt sự phát triển của vi sinh vật.
Sản phẩm khuyến nghị  Nồng độ sử dụng  Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5% v/v  Chất vệ sinh dạng bọt

8. Buồng bảo quản cấp đông

Các vấn đề vệ sinh:

  •   Loại bỏ các vết bẩn protein dính trên thiết bị, vách và sàn nhà.
  •   Kìm hãm và tiêu diệt sự phát triển của vi sinh vật.
Sản phẩm khuyến nghị  Nồng độ sử dụng  Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5% v/v  Chất vệ sinh dạng bọt

Xin vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm!

 

Zalo
Hotline tư vấn miễn phí: +84 979977978