1. Trang chủ
  2. Tin tức
  3. Ngành Thịt & Thủy Sản
  4. Ngành Chế Biến Thủy Sản
  5. Quy Trình Chế Biến Hải Sản
  6. Quy trình chế biến cá cắt khúc

Quy trình chế biến cá cắt khúc

NANOCHEM CO., LTD

NANOCHEM CO., LTD

Sản phẩm
Quy trình chế biến cá cắt khúc
27/11/2019 - 11:11:10 PM | 645

1. Khu vực tiếp nhận nguyên liệu

Các vấn đề vệ sinh

  • Loại bỏ các vết dơ và mùi cá ở khu vực tiếp nhận
  • Loại bỏ các vết dơ có nguồn gốc protein bám trên thiết bị, sàn nhà, và tường, vách nhà xưởng 
  • Kiểm soát và ức chế sự phát triển của vi sinh vật.

Dung dịch vệ sinh

  Sản phẩn khuyến nghị 

 Nồng độ sử dụng 

 Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng bọt 
 Sanitec FS4  1 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng phun sương 

2. Khu vực phân loại 

Các vấn đề vệ sinh

  • Loại bỏ các vết dơ và mùi cá ở khu vực tiếp nhận
  • Loại bỏ các vết dơ có nguồn gốc protein bám trên thiết bị, sàn nhà, và tường, vách nhà xưởng 
  • Kiểm soát và ức chế sự phát triển của vi sinh vật.

Dung dịch vệ sinh

  Sản phẩn khuyến nghị 

 Nồng độ sử dụng 

 Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng bọt 
 Sanitec FS4  1 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng phun sương

3. Khu vực cắt đầu & bỏ ruột 

Các vấn đề vệ sinh

  • Loại bỏ các vết dơ và mùi cá ở khu vực tiếp nhận
  • Loại bỏ các vết dơ có nguồn gốc protein bám trên thiết bị, sàn nhà, và tường, vách nhà xưởng 
  • Kiểm soát và ức chế sự phát triển của vi sinh vật.

Dung dịch vệ sinh

 Sản phẩm khuyến nghị 

 Nồng độ sử dụng 

 Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng bọt 
 Sanicare SD8  200ppm  Hóa chất sát khuẩn dạng phun sương 
 Sanicare SD12  3 - 5%v/v  Hóa chất sát khuẩn dạng bọt

4. Khu vực cạo vẩy & rửa

Các vấn đề vệ sinh

  • Loại bỏ các vết dơ có nguồn gốc protein bám trên thiết bị, sàn nhà, và tường, vách nhà xưởng 
  • Kiểm soát và ức chế sự phát triển của vi sinh vật.

Dung dịch vệ sinh

 Sản phẩm khuyến nghị 

 Nồng độ sử dụng 

 Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng bọt 
 Sanicare SD8  200ppm  Hóa chất sát khuẩn dạng phun sương 
 Sanicare SD12  3 - 5%v/v  Hóa chất sát khuẩn dạng bọt

5. Khu vực mổ 

Các vấn đề vệ sinh

  • Loại bỏ các vết dơ có nguồn gốc protein bám trên thiết bị, sàn nhà, và tường, vách nhà xưởng 
  • Kiểm soát và ức chế sự phát triển của vi sinh vật.

Dung dịch vệ sinh

 Sản phẩm khuyến nghị 

 Nồng độ sử dụng 

 Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng bọt 
 Sanicare SD8  200ppm  Hóa chất sát khuẩn dạng phun sương 
 Sanicare SD12  3 - 5%v/v  Hóa chất sát khuẩn dạng bọt

6. Khu vực xếp ướt

Các vấn đề vệ sinh

  • Loại bỏ các vết dơ có nguồn gốc protein bám trên thiết bị, sàn nhà, và tường, vách nhà xưởng 

Dung dịch vệ sinh

 Sản phẩm khuyến nghị 

 Nồng độ sử dụng 

 Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng bọt 
 Sanicare SD8  200ppm  Hóa chất sát khuẩn dạng phun sương 
 Sanicare SD12  3 - 5%v/v  Hóa chất sát khuẩn dạng bọt

7. Tháo nước muối

Các vấn đề vệ sinh

  • Loại bỏ các vết dơ có nguồn gốc protein bám trên thiết bị, sàn nhà, và tường, vách nhà xưởng 

Dung dịch vệ sinh

 Sản phẩm khuyến nghị 

 Nồng độ sử dụng 

 Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng bọt 
 Sanicare SD8  200ppm  Hóa chất sát khuẩn dạng phun sương 
 Sanicare SD12  3 - 5%v/v  Hóa chất sát khuẩn dạng bọt

8. Sấy khô, phơi khô

Các vấn đề vệ sinh

  • Vệ sinh & diệt khuẩn tổng quát.

Dung dịch vệ sinh

 Sản phẩm khuyến nghị 

 Nồng độ sử dụng 

 Cách sử dụng
 Maxiclean FC6  3 - 5%v/v  Hóa chất vệ sinh dạng bọt 
 Sanicare SD8  200ppm  Hóa chất sát khuẩn dạng phun sương 
 Sanicare SD12  3 - 5%v/v  Hóa chất sát khuẩn dạng bọt

9. Đóng gói & tồn trữ

Xin vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm!

Zalo
Hotline tư vấn miễn phí: +84 979977978