Sản phẩm
- Ngành thực phẩm
- Nhãn giấy ăn được
- Enzymes & nấm men
- Chất nhũ hóa
- - Distilled Mono-diglycerides của axit béo (DMG - E471)
- - Glycerol Mono Stearate of fatty acids (GMS - E471)
- - Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR - E476)
- - Sorbitan Tristearate (STS - E492)
- - Diacetyl Tartaric Acid Ester of Mono and Diglycerides (DATEM - E 472e)
- - Acetylated Mono and Diglycerides (Acetem -E472a)
- - Polyglycerol Esters of Edible Fatty Acids (PGE - E475)
- - Sodium Stearoyl Lactylate (SSL- E481)
- - Calcium Stearoyl Lactylate (CSL- E482)
- Chất tạo màu & Hương liệu
- Chất tạo ngọt
- Chất bảo quản & chống oxi hóa
- Chất làm dầy & chất ổn định
- Chất bổ sung dinh dưỡng
- Nguyên liệu
- Ngành chăn nuôi
- Hấp thụ độc tố
- Enzymes Chăn Nuôi
- - Enzyme Phytase Chịu Nhiệt
- - Enzyme Phytase Dạng Thường
- - Enzyme Phytase Dạng Lỏng
- - Enzyme Phytase Thủy Sản
- - Enzyme Amylase
- - Enzyme Acid Protease
- - Enzyme Cellulase
- - Enzyme Xylanase Dạng Hạt
- - Enzyme Xylanase Dạng Lỏng
- - Enzyme Glucose Oxidase
- - Enzyme Betain Hydrochloride
- - Coated Sodium Butyrate
- - Enzyme Beta-Glucanase
- - Hổn hợp Enzymes dành cho Heo (Heo con, heo lứa...)
- - Hổn hợp enzyme cho gà (gà thịt, gà đẻ...).
- - Hổn hợp enzyme dành cho thủy sản (tôm, cá...)
- - HỔN HỢP ENZYME DÀNH GIA SÚC (TRÂU, BÒ, NGỰA, CỪU...)
- Prebiotic & Probiotic
- Hợp chất axít hữu cơ
- Chiết xuất nấm men
- Khoáng đất sét
- Chất hổ trợ ép viên
- Ngành hóa mỹ phẩm
- Ngành lọc dầu & phân bón
- Ngành tẩy rửa & diệt khuẩn
- Ngành chế biến dầu tinh luyện
- Ngành dệt nhuộm
- Ngành sơn & chất chống thấm
- Ngành thiết bị
Distilled Mono-diglycerides của axit béo (DMG - E471)
Distilled Mono Glycerides (E471)
Trong bánh nướng (bánh mì, bánh bông lan, custard, layer cake, murphy...), chất nhũ hóa được sử dụng để liên kết giữa pha nước và pha chất béo lại với nhau do bản thân của chất nhũ hóa có mang nhóm ưa nước và nhóm ưa béo tạo nên một cầu trúc liên kết bền vững, giúp cải thiện cấu trúc khối bột nhào, cải thiện độ xốp, độ mịn và độ ẩm của ruột bánh sau khi nướng.
