CÔNG TY TNHH HÓA CHẤT NANO

Enzyme & Nấm men

Dưới đây là danh mục enzymes dùng trong ngành sản xuất sữa và kem ăn được phân phối bởi Nanochem.

 

Dairy Enzymes

Loại enzyme

Chức năng ứng dụng

 

 Enzyme Beta-galactosidase

Thủy phân lactose thành glucose và galactose

 Enzyme Rennet, protease, lipase, lysozyme

  • Giúp phô mai mau chín
  • Tăng năng suất
  • Cải thiện hương vị phô mai
  • Giúp phô mai bảo quản được tốt hơn

 Enzyme Lactase, transglutaminase

  • Phá vở liên kết của lactose
  • Ngăn chặn sự tạo thành tinh thể của lactose
  • Cải thiện cấu trúc của phô mai

Để biết thêm thông tin chi tiết, xin vui lòng liên hệ trực tiếp với chúng tôi!