CÔNG TY TNHH HÓA CHẤT NANO

Chất bảo quản

Natamycin (E235), còn được gọi là pimaricin hay Natacyn, là một chất chống mốc tự nhiên được sản xuất trong quá trình lên men của vi khuẩn Streptomyces natalensis, thường được tìm thấy trong đất. Natamycin có tính hòa tan rất thấp trong nước; Tuy nhiên, natamycin có hiệu quả ở mức rất thấp.

Natamycin đã được sử dụng trong nhiều thập kỷ trong ngành công nghiệp thực phẩm thay thế cho các chất bảo quản hóa học ức chế sự phát triển của nấm mốc trong các sản phẩm từ sữa, thịt và các loại thực phẩm khác.

Natamycin có thể được sử dụng bằng nhiều cách khác nhau: trộn vào môi trường nước muối, phun lên sản phẩm hoặc nhúng sản phẩm vào trong dung dịch chưa Natamycin, hoặc ở dạng bột (cùng với trộn với chất chống vón cellulose) rắc lên trên hoặc trộn vào các sản phẩm.

Xin vui lòng bấm vào mỗi mục sản phẩm trên hoặc liên hệ trực tiếp với chúng tôi để biết thêm chi tiết!